⚜️食譜
無鹽奶油85克/ unsalted butter 85g
苦甜巧克力115克/ bittersweet chocolate 115g
細砂糖80克/ granulated sugar 80g
二砂40克/ brown sugar 40g
鹽1 /2茶匙/ salt 1/2 tsp
蛋2顆/ eggs 2
中筋麵粉40克/ all-purpose flour 40 g
⚜️步驟
1 先將巧克力分成兩部分切碎，60g做甘納許，40g拌入麵糊 
2 將奶油+巧克力隔水加熱，接著攪拌至完全融合滑順（巧克力奶油甘納許）
3 另一個料理盆，打入兩顆雞蛋，加入白糖和二砂，以打蛋器打發 
4 加入鹽、巧克力甘納許，拌匀
5 篩入麵粉，輕拌到看不見乾粉即可
6 最後將剩的巧克力加入麵糊
7 將烤模塗上奶油 
‼️
建議還是鋪烤盤紙，塗油還是很粘
8 烤箱預熱180°C，烤20分鐘 
9 烤好後，將布朗尼留在烤盤上完全放涼，即可脫模切片 
（這是第二次做的，用烤盤紙）
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